Jatýrka

K snídani i večeři, kuřecí či králičí jatýrka s pečivem bohatě postačí a mlsné jazýčky i bříško potěší. Nakrájíme si na jemno větší cibuli a na pánvi necháme zesklovatět. Mezitím si játra odblaníme, nakrájíme na menší kousky a šup k cibuli, přidáme kmín a dusíme do měkka. Pozor, nesolit, neboť  by játra ztvrdla a byla jako alkoholická. Solíme až na úplný závěr, tedy až jsou krásně měkká. Pak už jen čerstvý chlebík a dobré chutnání.