Vepřové nudličky s nivou

Jednoduchý recept na vepříka s plísňovým sýrem, který nebude asi úplně pro každého, ale modifikací může mít hned několik a proto bych ho nezatracoval. Ani já nejsem milovníkem modrých kousků sýra, leč recept velice mile překvapil.

Na přípravu padlo:

• 400 g masa z vepříka (kýty nebo pečeně)
• 100 g modrého sýra Niva
• 1 smetana ke šlehání
• Sůl
• Olej
• Na dozdobení petrželka

A jako příloha americké brambory, těstoviny, popřípadě dle vlastní chuti

Postup:

• Maso nakrájíme na nudličky
• Cibuli pokrájíme na kostičky
• Nivu nastrouháme a smícháme se smetanou
• Maso lehce orestujeme na kapce oleje
• Po orestování ze všech stran posolíme a podlijeme troškou vody
• Přidáme cibuli
• Přiklopíme a dusíme do měkka (cca 30 – 40 minut)
• Je-li maso měkké, přidáme smetanovo-sýrovou směs
• Za stálého míchání vaříme ještě asi 3 minuty

Podáváme s přílohou a necháme si chutnat. Dobrou chuť