Velikonoční nádivka

Prakticky jde o nádivku, která se hodí nejen na Velikonoce, ale k těmto svátkům by měla neodmyslitelně patřit, stejně jako pomlázka, hrkání a barevná vajíčka.

Potřebujeme:

• 5 housek nebo rohlíků

• 2 dcl mléka

• 300 g uzeného masa (vegetarian verze bez této položky)

• 3 vejce

• 2 plné hrsti jarních bylinek (kopřivy a petržel)

• Citronovou kůru z 1 citronu

• Sůl, pepř

• Kurkumu

• Muškátový květ

• Sádlo na vymazání pekáčku (vegetarian verze rostlinný tuk)

Postup:

• Housky nebo rohlíky si nakrájíme na kostky

• V misce zalijeme mlékem, promíchneme a necháme pečivo nasát

• Bylinky omyjeme, spaříme vroucí vodou a nasekáme nadrobno

• Maso nakrájíme na menší kostičky

• Teď nakrájené maso a bylinky přidáme k pečivu

• Oddělíme si žloutky od bílků a k pečivu přidáme žloutky (bílky ponechat!)

• Osolíme a opepříme

• Přidáme špetku kurkumy a stejné množství muškátového květu

• Řádně promícháme a necháme chvilku odstát

• Mezitím si ze zbylých bílků vyšleháme tuhý sníh

• Ten opatrně zapracujeme do připravené směsi

• Sádlem vymažeme pekáček nebo formu, ve které chceme nádivku péct

• Dáme do formy směs a pečeme cca 25 minut při 160 °C, poté 5 minut na 200 °C pro zlatavou barvu

Je vynikající teplá i studená, a proto za jakékoliv příležitosti vám všem přejeme dobrou chuť.