Rýže

Příloha, kterou jsem v dětství nenáviděl, zatímco s přibývajícími léty se dostává rýži mé přízně čím dál častěji. Dnes vám ukážeme dva způsoby přípravy.

Potřebujeme:

• 2 hrnky rýže

• 1 malou cibuli

• 5 – 8 kuliček pepře, nového koření a hřebíčků (koření, ne těch železných)

• Olej nebo máslo

• Sůl

• Vodu

Postup I. – vaření v tlakovém hrnci

• Rýži dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby rýže byla cca 4 cm pod hladinou

• Vložíme veškeré koření s cibulí do kovovejce a přidáme do hrnce

• Přidáme lžíci oleje nebo lžičku másla

• Osolíme (asi 1 – 2 čajové lžičky soli)

• Hrnec uzavřeme a vaříme do doby, než začne tlakáč syčet

• Jak začne syčet jako jedovatá zmije, stáhneme sporák na velmi nízký stupeň nebo plamen, kdo jak na čem vaří a vaříme asi 5 minut

• Pak stáhneme z plotny a necháme dojít, dokud nejde víko otevřít

• Vyndáme kovovejce a servírujeme

Postup II. – vaření v klasickém hrnci

• Rýži v hrnci na sucho opražíme

• Poté přidáme lžíci oleje, zamícháme

• Po chvilce přilijeme vodu v poměru 1:2, tedy na 1 hrnek rýže = 2 hrnky vody

• Do kovovejce dáme koření a cibuli a dáme do vody k rýži

• Vaříme na středním ohni lehce přiklopené do doby, než se voda vypaří (mezi hrnec a pokličku si vždy vrzneme vařečku a je po starostech)

• Rýže je sypká a výborná

A pokud se s rýží nehodláte srandit a vlastníte rýžovar, uvařte si ji jednoduše v něm, jaképak copak.

Dobrou chuť