Ražniči v troubě

Vlastně takové pracnější ražniči, než si jen nakrájet nějakého buřta s cibulí a šup na gril. Výsledek je pro masožrouty skvělou odměnou, proto neváhejte.

Bude nám stačit:

• 600 g vepřového plecka, může být i kýta
• 6 velkých bílých paprik
• 6 větších cibulí
• 6 brambor
• 1 klobása
• 3 stroužky česneku
• Sůl, pepř
• Mletý kmín
• Olej

A jdeme na ten zázrak:

• Maso si pokrájíme na kousky a v misce posolíme, popepříme a pořádně promícháme
• Cibuli a brambory oloupeme
• Cibuli nakrájíme na čtvrtky, nebo větší kusy
• Papriku stejně tak na větší kostky
• Klobásu a brambor na kolečka
• Brambory si můžeme uvařit vedle, po vychladnutí v míse posolíme, dáme lžičku kmínu a promícháme, nebo je smícháme s kmínem syrové. Ty v dalším kroku budeme skládat do mozaiky z paprik, masa a cibule.
• Do pekáče skládáme maso, papriku, cibuli pořád za sebe, abychom zaplnili celé dno (+ syrové brambory)
• Do škvír pak nacpeme klobásu
• Zalijeme troškou vody a přiklopíme
• Takto pečeme na 160 stupňů cca 2 hodiny
• Mezitím si oloupeme česnek, utřeme (rozmačkáme) a smícháme s troškou oleje
• Po dvou hodinách pečení odkryjeme, (přimícháme brambory, pokud máme předvařené) a potřeme česnekem
• Odkryté dáme do trouby na deset minut

A mlaskanda je na světě. Nechte si chutnat, vy gurmáni.