Kuře po srbsku

A zase to kuře. Dnes si zkusíme připravit tohle ptáče jinak, než ho jen vysušit v troubě, nebo ho připálit v grilu.

Budeme potřebovat:

• Kuřecí čtvrtky, máte-li kuře celé, prostě ho rozdělte na 4 kusy
• 6 - 8 rajčat
• 3 - 4 barevné papriky
• 1 cuketu
• 8 plátků anglické slaniny
• 1 rajčatový protlak
• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• Tymián
• Ocet
• Cukr, sůl, pepř
• Olej

Postup:

• Kuřecí čtvrtky si osolíme, opepříme a pokmínujeme z obou stran a dáme na chvíli stranou
• Očistíme si barevné papriky a nakrájíme si je na nudličky
• Oloupeme si cibuli, kterou si poté rovněž nakrájíme na proužky
• Cuketu omyjeme a nakrájíme na půlkolečka
• Rajčata rozkrojíme napůl, abychom je zbavili tvrdých středů, a pak je rozkrájíme na měsíčky
• Veškerou zeleninu, kterou jsme doposud připravili, dáme do mísy
• Přidáme rajčatový protlak, nadrcený česnek a lžíci oleje
• K tomu zvrhneme lžičku octa a lžičku cukru
• Dokořeníme tymiánem, špetkou soli a pepře
• Nyní vše důkladně promícháme a hotovou směs vsypeme na dno pekáče
• Na směs položíme kuřecí čtvrtky, pozor – kůží dolů
• Pekáč přiklopíme a takto pečeme na 180 stupňů 45 minut
• Po uvedené době odklopíme, kuře otočíme a na 160 stupňů pečeme dalších 30 minut
• Po půlhodince kuře přelijeme výpekem a poklademe na vrch plátky anglické
• Necháme v troubě dalších 10 minut

Samotné nebo s bramborem, chutná fantasticky. Dobrou chuť