Houbový kuba s rýží

Typicky vánoční jídlo, alespoň u nás. Ačkoliv já ho příliš nemusím, zbytek rodiny vždycky jí, jako by nemělo být žádné zítra. Jen se nedělá z krup, které by nejedl vůbec nikdo, ale z rýže. Poprosil jsem proto manželku o recept a co myslíte? No jasně, na mojí milovanou buchtu je spoleh a tady je.

Ingredience:

• 3 hrnky rýže pro ty, co nemají rádi kroupy

• 400 g hub čerstvých nebo mražených, sušených méně

• 1 větší cibule

• 4 stroužky česneku

• Drcený kmín

• Majoránka

• Sůl

• Houbové koření

Postup:

• Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli krájíme nadrobno, česnek prolisujeme

• Na pánvi rozehřejeme máslo, ve kterém necháme cibuli zesklovatět

• Přidáme houby, kmín, houbové koření a zamícháme

• Přiklopíme a necháme asi 8 minut dusit

• Přidáme utřený česnek se solí, zamícháme a dusíme dalších 8 minut

• Mezitím si pekáček vymažeme sádlem, nešetříme a uděláme pěkně silnou vrstvu

• Houby z pánve smícháme s rýží, přimícháme dvě hrsti majoránky

• Dle potřeby ještě dochutíme a vsypeme vše do pekáčku

• Navrch položíme ještě několik lžic sádla

• V troubě zapékáme cca půl hodiny na 150 až 160°C dozlatova

Všem, kteří toto jídlo milují, přeji upřímně dobrou chuť.