Plátky na žampionech

Nejdříve jsem se tohoto receptu bál, nakonec šlo o jednoduché a rychlé jídlo, které navíc dost chutnalo.

Ingredience:

• 4 plátky vepřové krkovice nebo kotlety

• 2 žampiony, které lze nahradit např. čerstvými hříbky

• 1 cibule

• Sladká paprika

• Sůl, pepř

• Hladká mouka

• Sójová omáčka

• Olej

• Voda

Postup:

• Cibuli si oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka

• Žampiony si pokrájíme na plátky (já je ještě předtím oloupu, ale není to nezbytné). Nahrazujeme-li žampiony hříbky, samozřejmě si je před krájením očistíme

• Maso si nakrájíme na plátky a naklepeme, po stranách nařízneme

• Osolíme a opepříme, zaprášíme paprikou

• Na pánvi si rozehřejeme trošku oleje, může být i sádlo

• Máme-li olej rozehřátý, zapráším jednu stranu masa moukou a touto stranou položím do pánve

• Zprudka osmahneme maso z obou stran

• Do výpeku vložíme cibuli a necháme orestovat dozlatova

• Pak přidáme žampiony nebo hříbky a za stálého míchání je necháme krásně chytit barvu

• Vrátíme maso na pánev

• Přidáme 4 lžíce sójové omáčky a 2 – 3 dcl vody, zamícháme

• Necháme společně prohřát, cca do deseti minut

Podáváme nejlépe s rýží, i když jsme to vyzkoušeli taky s bramborem a jedlo se to stejně skvěle. Dobrou chuť.