Pekingské rizoto

Vyzkoušel jsem změnu v přípravě rizota a manželce taaaak chutnalo, že během odpoledne zmizelo všechno. Zde nabízím recept.

Ingredience:

• Rýže (asi 3 hrnky)

• Kuřecí junior vcelku, nebo můžete použít zbytek pečeného kuřete (samozřejmě maso)

• 1 pórek

• 2 – 3 vejce

• ½ pekingského zelí

• Červená paprika

• 1 cibule

• Sůl a pepř

• Kari

• 6 – 8 lžic sójové omáčky

• Olej

• Milovníci hub můžou přidat houby

Postup:

• Cibuli si oloupeme a nakrájíme na plátky

• Salám si rozkrájíme na kostičky nebo nudličky, používáme-li zbytek pečeného kuřete, natrháme si maso na kousky

• Papriku očistíme od jader a nakrájíme na nudličky, očištěný pórek na kolečka

• Uvaříme si rýži dle návodu

• Do WOK pánve dáme trošku oleje a vsypeme rýži

• Přidáme špetku až dvě kari a zamícháme

• Rozklepneme vejce a důkladně promícháme

• Osolíme a opět promícháme

• Za občasného promíchání necháme zatuhnout vejce

• Poté přidáme pórek a papriku a opět zamícháme

• Necháme cca 10 minut za občasného promíchání společně prohřát

• Přidáme sójovou omáčku, zamícháme

• Lehce opepříme a dochutíme případně solí

• Přiklopíme a necháme podusit do úplného změknutí zeleniny

A pak už jen dobrou chuť.