Okurky

Jak si doma naložit okurky a kdykoliv si tak vychutnat tu domácí chuť? Především pak eliminovat téměř sázku do loterie, jakéže to zrovna vybrané okurky z marketu vlastně budou. Zde uvádíme jednoduchý a zaručený postup.

Ingredience:

• Okurky

• Cibule

• Mrkev

• Kopr

• Deko - zavařovací přípravek

• Hořčičné semínko

• Cukr

• Ocet

• Voda

Postup:

• 1,75 l vody smícháme s 0,5 l octa

• Vmícháme 100 – 120 g cukru

• Přidáme cca 3 polévkové lžíce hořčičných semínek

• Vsypeme obsah sáčku deko a přivedeme k varu

• Vaříme 5 minut a necháme zchladit

• Okurky a mrkev si řádně očistíme

• Cibuli oloupeme a krájíme na kolečka

• Mrkev také rozkrájíme na kolečka

• Kopr si natrháme na jednotlivé snítky a opláchneme

• Sklenice před plněním vypláchneme vroucí vodou - důležité

• Na dno sklenice dáme pár koleček cibule a mrkve

• Skládáme okurky natěsno až těsně pod vrchní okraj

• Na vrch dáme opět pár koleček mrkve a cibule, přidáme snítku kopru

• Zalijeme až po okraj vychladlým lákem

• Pečlivě sklenici uzavřeme

• Připravíme si hrnec na jehož dno si dáme utěrku nebo hadr a napustíme vodu – aby nám sklenice nepraskly

• V hrnci s vodou zavařujeme naplněné a uzavřené sklenice na 80°C cca 20 – 25 minut

• Po zavaření necháme vychladnout sklenice dnem vzhůru

A pak už jen příležitostně popřejeme dobrou chuť