Gnocchi domácí

Domácí bramborové gnocchi jsou naprostou laskominou, kdy okamžitě zapomenete na ty kupované.

Ingredience:

• 1 kg brambor

• 1 vejce

• 300 g hladké mouky

• Sůl

Postup:

• Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme

• Ještě horké je oloupeme a propasírujeme přes bramborové sítko nebo nastrouháme

• Přidáme k bramborám mouku

• Vejce si vyklepneme do hrnečku a rozšleháme, až poté přidáme ke směsi

• Zlehka vyhněteme těsto

• Z těsta si pak vyválíme válečky o průměru asi 2 cm

• Nožem z vytvořených válečků odkrajujeme kousky o velikosti gnocchi

• Hroty vidličky každý kousek dotvarujeme a vaříme

• Vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu. V tu chvíli jsou hotové

A my vám přejeme, ať už budou přílohou k čemukoliv, dobrou chuť.